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アコ家の春夏秋冬
akohaha.exblog.jp
カテゴリ:グルメ( 20 )
くおりてぃ・おぶ・らいふ?
先日(といってもだいぶ時間がたっちゃいました・汗)
薬膳料理教室のテーマ。
24時間の養生法。。。
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1日のうちのどの時間に、、、
どの臓器が、、、
どんな働きをするか、、、
を、考えて、、、
何をすればいいか、、、
何を食べればいいか、、、
が、決まる?
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蓮根スープ(肝胆の熱をさます)
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パテ(良質な蛋白)
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アスパラ、豆腐のマヨネーズで。
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ヤリイカのファルシ(血を補う)
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おかゆ(胃腸をいたわる)と、蕗味噌、切り干し大根。
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無花果の羊羹(下痢を止め、便秘を治す)。桂花緑茶(胃熱を冷ます)

来客手帖〜ときどき薬膳→

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・・・そー言えば、
まだ、一度もお店に行かないうちに、
ご近所の馬肉屋さん店じまいしちゃったね。。。

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by akohaha2016 | 2017-05-15 06:53 | グルメ | Comments(0)
思い出の味。
今日の春?
お好み焼き。
下町バージョン?
あ。右は単なるガス入りのお水ですから。
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春キャベツ、切りイカ、干しエビ。。。

ちょっと、懐かしくって、
つくってみたよ。

・・・アコハハのオットさんは、トーキョの下町出身。
新婚当時は、
ほとんどお互いに料理もできなかった。
で。唯一彼が自慢できたのが、お好み焼き。

ン?
切りイカって何?
の、アコハハ。。。

・・・下町の子どもたちのおやつ
だったのかしらね。
あ。それは、もんじゃか。。。

でね。
初体験のお好み焼き、おいしかった〜☆
が、、、
今は新鮮魚介入りのほーが、
おいしいと思うのね(笑)

・・・だけど、突如、
無性に切りイカ入りのお好み焼きを食べたくなった。
で。つくってみた。
けど、、、なにか違う。。。
思い出のなかの食べ物って、
そーゆうもんなのかな。
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・・・そーゆうもんよ。 by ako

・・・アコちゃんのなかに、
ハチが見えるアコハハでした。


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by akohaha2016 | 2017-05-02 08:20 | グルメ | Comments(0)
せめて、、、
今日の食べログ。
南のほーに、行って、
暑い空気のなかで、
ぼーっとしたい。。。
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空芯菜サンバル炒め。
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海南茹で蒸しチキンとフライドチキンライス
(ハーフ&ハーフ)
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黒ごま&ココナッツミルクの白玉ぜんざい。

海南チキンライス夢飯(Mu-Hung)→

・・・と、いうことで、
シンガポールに行ったつもり(笑)
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ぼー、とするの瞑想、は、得意です。 by ako

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by akohaha2016 | 2017-04-24 06:42 | グルメ | Comments(0)
身体にきくのよ:春の薬膳料理。
今日の春。
チューリップ。
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恒例となりつつある、
薬膳料理を食べにお勉強しに
行ってきました。
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新玉ねぎのスープ。エスニックキャロットラペ。
・・・眠っていた身体を目覚めさせ、血を補う。
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カジキマグロの生春巻き。
・・・肝を働かす。
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春野菜のプレート。
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牛肉と金針菜の炒め物。
・・・気と血を補い、邪気の防ぐ。
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アサリのスープごはん。
・・・肝の気を安定させる。
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イチゴババロア。

季節の変わり目、
ストレスと過労と加齢?で、
体調をくずしたアコハハ。。。
身体中に蕁麻疹が出てしまいました。

みなさまもお気をつけて!
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・・・そうそう。
気おつけなくっちゃ。
気力だけぢゃムリな歳なのよ。  by ako

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by akohaha2016 | 2017-04-11 07:03 | グルメ | Comments(2)
渋めし。
帰りは、、、
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渋い。。。
たいてい市販のおむすびって、
しょっぱすぎるけど、
山田屋さん、いい仕事してます。
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と、、、
菜の花とヤリイカのフリッター。
右?
これは、命のお水よ。
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で、アコ地方、
ちょっとだけ、咲いた桜もある。
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・・・アコちゃん、
なんか、
頭が、、
長くなった?(笑)

よーやく週末。
明日はお天気イマイチらしいけど。。。

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by akohaha2016 | 2017-03-31 07:52 | グルメ | Comments(0)
人生は、いろいろ。
今日の春。
すごーく、お久しぶりの友人と、
すごーく、お久しぶりのお店で、
ランチした。
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春野菜とホタテのテリーヌだったかな?。
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鯛のポワレ、ブールノワゼット。
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デザート盛り合わせ。

パリの朝市→

専門は違うけど、
一緒に、仕事をした時代があった。

その後、
まったく別のジャンルで活躍している友人。

その後、も、
ずっと、同じ仕事をつづけたワタクシ。

あの頃には、
想像もつかなかったけど、
それぞれ、
けっこう波瀾万丈の人生になった。

だから?
話はつきない。

長く生きると、いろんなことにぶつかるね。
というところで意見が一致。
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沈丁花がいい香り。
花と美女(?)
シリーズ化決定?(笑)

・・・なにがおかしいの!?  by ako


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by akohaha2016 | 2017-03-20 07:45 | グルメ | Comments(0)
ちょっと、早かった。
あら。
今日も食べログだわ。。。
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オーガニックワインと、
スパイシーなおつまみ〜。
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大根と、もやしと、キャベツの付きだし〜?
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と、ベジタブルサラダ〜。
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タンドリーチキン〜。
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カレーは、シュリンプ〜☆

ただね。
カレー食べるには、
ちょっと寒い日でありました。。。

シバカリー ワラ→
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・・・アコちゃん、
耳が、、、
浮んでるよ

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by akohaha2016 | 2017-03-14 07:22 | グルメ | Comments(2)
至福。
今日の春。
本日も食べログです。

備前焼き。
作家名。忘れました。。。
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つまみながら、、、
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飲み過ぎないよーに、
にぎっていただきましょう〜。
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・・・この後もたらふくいただきました〜。
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おおぶりのお茶碗も、
存在感ありますねぇ。

もちろん、すごーく、おいしい
お寿司屋さんですけどね。
そんなに、敷居は高くないの。
だけどね。器がね。
驚愕するんですよ〜。

金多楼→
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・・・うしろめたさから?(笑)
アコちゃんにも、
閉店間際のセール品だけどお刺身よ〜☆

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by akohaha2016 | 2017-03-13 07:11 | グルメ | Comments(2)
香港祭り〜。
今日の春。
本日も食べログですよ〜。

ちょっと時間がたってしまいましたが、
薬膳料理教室〜。

先生が、
香港まで、
買い出し(チガウ)に、
いらしたので〜、
「香港のお土産を食べる会」でございます☆
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桃の花と〜。
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・・・よりも、
目はこちらに釘づけ〜(笑)
5年、8年、10年ものの飲み比べ〜。
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アボカド豆腐とピータン、ホタテの紹興酒漬け、一口麺〜。
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茹で鶏のネギソース、四川青椒〜。
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揚げワンタン、チリソース〜。
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カブと干しエビの炒め〜。
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ブリの豆鼓ソース〜。
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菜の花と、
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ブロッコリの、
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腐乳ソース〜。
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レンコンのスープ〜。
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ハムユイと中華ソーセージのご飯〜。
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ごぼうの漬け物〜。

デザートは撮り忘れ。。。
聞こし召しすぎね(汗)。。。
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こちらはお土産にいただいた棗と〜、
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ヌガ〜?

あー、おいしかったぁ☆
いつもご馳走さま!

横浜の中華街で買える材料もあるそうなので、
今度探検してみようっと。

来客手帖〜ときどき薬膳→



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あたしも、いただきま〜っす! by ako
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・・・早く!
ヨシわ!! by あ

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by akohaha2016 | 2017-03-08 07:01 | グルメ | Comments(0)
見ればわかる。
今日の春。
またもや食べログです。。。

ホタルイカときんぴら。
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お刺身いろいろ。
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青菜炒め。
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もやし炒め。
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焼きとり?
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煮込み?
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玉子焼き。
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ソース焼きそば。

飲み物は、ビール、ホッピー、焼酎、日本酒。。。

メニューを見ればわかる。。。
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おじさん飲み。。。 by ako

・・・いいのよ。
実際おじさまたちと飲んだんだから(爆)。 by M

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by akohaha2016 | 2017-02-28 07:21 | グルメ | Comments(0)