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アコ家の春夏秋冬
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2016年 10月 10日 ( 1 )
フレンチジャポネって?
箱根ハイランドホテルの
オリジナルディナー。
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飲めるひとは、、、
シャンパン。。。
*3種のマリアージュセット。
最初は、N.M.ピエール・モンキュイ・キュヴェ・ユーグ・ド・クルメ。
お次は、白ワイン:2014 ピノ・グリージョ。
最後は、赤ワイン:2006 ラ・シャベル・ド・サン・ドミニク。

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飲めないひとは、、、
ジンジャエール。。。
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椎茸のポタージュ ポワブル・ロングの香りと、
椎茸のマリネにイベリコ豚の生ハムを添えて。
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穴子と山芋のテリーヌ松茸風味 焼き穴子を添えて。
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蕪と庄内麩のブイヨン 炙った海老を添えて。
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または、
サツマイモのポタージュ。
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本日の魚介料理。
・・・なんとか鯛?
左上はパスタ、右の黒いのは茄子。
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地鶏のグリエ 。
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パティシエより本日のスイーツ。
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エスプレッソ。

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残念ながら、アコちゃんは
お部屋でオルスバーンです。。。

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by akohaha2016 | 2016-10-10 07:23 | | Comments(2)